Paul Bocuse, le « cuisinier du siècle », est mort
Il est temps de venir. Je suis très triste.
Quand j'étais à Lyon, en France, j'étais redevable à Monsieur Paul Bocuse.
Les souvenirs circuleront comme hier. Bien sûr, son restaurant à Collonges-au-Mont-d'Or. Le marché lyonnais, Les Frères Troisgros, Jack Lamloise une Maison en Bourgogne, la Mère Charles à Mionnay de M. Chapel, Domaine Ramonet à Chassagne Montrachet et La Pyramide de Fernand Point.
Tout était dans mon ère française. J'exprime ma plus grande gratitude à vous!
Je vous envoie mes condoléances les plus sincères en ce moment de deuil. Adieu Monsieur Bocuse.
来る時が来ました。やっぱり悲しい。
フランスに滞在していた時、ボキューズさんにたくさんお世話になりました。
まるで昨日のことのような、連れて行ってくださったリヨンの市場、トロワグロ兄弟のレストラン、ジャック・ラムロワーズ、ミヨネーのシャペルさんの店、ラモネさんのワイン醸造所、そしてピラミッド。
僕のフランス時代の全てでした。ボキューズさんに最大限の感謝の意を表します！
神に召されよ。さようなら！
café nook 一人一展
café nook 一人一展 終了しました
La verità della signora 〜貴婦人の真実
ご来場の皆様、ありがとうございました。今回はベネチアングラスをモノクロに仕上げ、その上から水彩で絵を描いて見ました。
残り少ない人生を悔いないように思ったことにどんどんチャレンジしていこうと思います。
今年最高のワインかも！
深夜のデラシネ
一杯目はスロヴァニア、ヴィパーヴァ渓谷のムレチニック、おばぁちゃんの名を冠した ANA。スロヴァニアといってもイタリアのフリウリから国境を越えて、車で10分程の場所にある。1999年のシャルドネが偉大なブルゴーニュのグランクリュを超える世界最高のシャルドネの一つとして高く評価され注目を集めた。それからやさしく、やさしく、そして洗練の度合いを深めているすばらしいワイン。で、飲んでるときは実はワインのはなしなんてほとんどしないでだいたい恋バナと哲学ばっかりなんだけど、キャリアを積んだ女性の魅力に眩暈がしそうなころ、奥のほうからその眩暈を遮るようにラ・カステッラーダという昨晩の話題で否定されるべき「人がとらわれる名称」が聞こえてきて思わず、え？カステッラーダ？
声の主は陶芸家のこれまた素敵な女性の Miki Kanameさん。ということで二杯目はラ・カステッラーダのコッリオ ソーヴィニヨン。マセラシオンによる美しいオレンジ色のワインで非常にエレガントでコクがあるけれどもいとも自然にのどをスルスルと心地よく流れていくすばらしいワインでした。
