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A fulfilled life - Jean Michel Kaneko Photograhie

知足是福。音楽家・演奏会の写真がメインのカメラマン、公開OKの作品は掲載中。IT企業役員、趣味で料理の YouTuber、趣味は仕事と同様大切でロードバイクと料理とワインフリーク。

我が家の七草粥

七草リゾット

七種(ななくさ)リゾット

k-x + smc PENTAX 1:2.8 24mm f/11.0 1/4sec. ISO 1250

 我が家の七草かゆは七種リゾット。蕪、七草、トマトの果肉、浅利と18穀米で調理。出汁は帆立とチキンのコンソメ4:1。卯年にちなんで飾りの柚子はウサギシャット。いや寧ろ柚子は飾りではなく酸味を際だたせるためにこれ以上に使い絞る。イタリア人がレモンやグレープフルーツのビアンコパスタやリゾットを美味いと喰らう気持ちが分かる気がする。前菜は鮪のづけです。


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