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A fulfilled life - Jean Michel Kaneko Photograhie

知足是福。音楽家・演奏会の写真がメインのカメラマン、公開OKの作品は掲載中。IT企業役員、趣味で料理の YouTuber、趣味は仕事と同様大切でロードバイクと料理とワインフリーク。

ー 飲食店

自転車再開、荒川サイクリングロードへ

イベント続々中止で撮影も中止!自転車でも乗るか! イベント続々中止で撮影も中止!自転車でも乗るか! 昨年の川越ツアーで全滅だった彩湖、桜草公園、秋ヶ瀬の現状をレポートします 復旧した彩湖公園 桜草公園も整備はほぼ完了 林檎さんの歌にもなった秋ヶ…

情報発信、FBはやめてブログで 〜異業種交流の愉しみ

もうやんカレー大手町での交流会 もうやんカレー大手町での交流会 今後の情報発信はFB友達限定ではなくブログとTuitterでやっていきます 写真出されたくない様な人は交流会やビジネスセミナーに来なくていい! トミモとあきなさんと和田環さん Cooking Show …

強盗に襲われたレストラン

人が犯罪を犯す時って、普段は意識しているはずのその境界線をひょいと乗り越えさせる魔力のようなものが働くのでしょうか?

飲食店紹介の記事を削除しました

同じ記事でも置く場所で価値が変わる 記事とは関係ありません。レインボーブリッジからのお台場。 Table of contents 同じ記事でも置く場所で価値が変わる はてなブログ、引っ越しhじゃしたが放置していたブログとGoogle Adsence ブログ再開 Google Adsence…

久しぶりに Retty に投稿したら皆さんの反応の速さにびっくり!

このブログに貼り付ける飲食の記録。 食べログとかぐるなびとか考えてみたが結局 Retty にしました。 なんとなく一番信頼できるのが Retty かなと思ってはいたのですが、グルメサイトも流れが変わってきてGoogle検索のページに出てくる飲食店情報もいいなと…

お正月から COCO FARM WINERY へ行ってきました

あけましておめでとうございます。 COCO FARM WINERY を初めて訪れたのは27年前だったと思います。足利市でプロデュースしたイタリアンレストランに当時の醸造担当だった Bruce Gutlove さんが来てくれて仲良くなり彼を訪ねて出かけたのが最初。今ものすごく…

鶴見川 ー 台風の爪痕

野川のセブンイレブンが自転車スタンドを解放してくれていてこれはありがたいサービス。ロードでチョット買い物をする時すごく助かります。 今日はお昼を食べに生麦のどん八へ、僕の生活圏では一番好きな立喰蕎麦屋さんです。この次が神谷町の高本製麺所。今…

今年最高のワインかも!

深夜のデラシネ #ワイン #wine #biowine #ビオワイン #vinnature #ヴァンナチュール #valtermlecnik #ヴァルテルムレチニック #シャルドネ #ANA #déraciné #デラシネ #ヴィナイオータ一杯目はスロヴァニア、ヴィパーヴァ渓谷のムレチニック、おばぁちゃんの…

木曽路 悪くないね

今半を民主化すると木曽路になるのね Twitter で呟いた通り、昨夜は木曽路で若い友人の誕生日の宴。イメージとしては"さと"とか" 華屋与兵衛"のような和食ファミレスを予想していたんだが良い意味で期待は裏切られた。今半の1/3くらいの値段で90%以上の満足…

天ぷら 美かさ

技と匠と心意気に感動 華 : M6 + SUMMARIT L 50mm F1.5 SS1/15sec. f/1.5 Kodak BW400CN 写真はイメージでお店とは関係有りません 知人の T 君と奥さん、それにうちのカミさんと4人で家近くの天ぷら屋さん「美かさ」に行ってきた。この店は看板も出さずにそ…

ぐっと良くなった2006 こころぜ COCO FARM WINERY

夏の COCO FARM WINERY に行ってきました 昼から COCO FARM WINERY に行く。今年はお正月に一回訪れて2度目。夏の生い茂る葡萄畑を眺めながらオープンテラスのカフェで冷えたワインをいただいて至福のひととき。前菜代わりに取ったテイスティングセットの200…

うなぎ 菊水

うわさの名店にようやく滑り込む うなぎ 菊水: D-LUX2 DC VRIO ELMARIT 28 - 105mm F2.8 地元で評判のうなぎ店「菊水」にようやく行けた。行けたと言うより意を決して並ぶことにしたのである。17時前から並べばスムーズに入れるのだけれどなかなか休みの合わ…

再びカンツォーネナイト 8月3日(日)13:00~

福留和大さん、好評に付き再び渋谷ボナペティートで 福留和大 - 歌劇「椿姫」より乾杯の歌 : M6 + TELE-ELMARIT 90mm F2.8 1/30sec. f/2.8 NEOPAN 1600 Super PRESTO 昨夜、もうほとんど寝る間際に声楽家の福留和大さんからメッセージが来ていて、いったいど…

韓国酒家・吾照里

韓国料理に舌鼓 チャプチエ : D-LUX2 : DC Vario ELMARIT 28-105mm F2.8 1/100sec. f/2.8 ISO400韓国版オリエンタルビール : D-LUX2 : DC Vario ELMARIT 28-105mm F2.8 1/50sec. f/2.8 ISO160 奥さんが自由が丘までメガネの調整に行きたいというので自転車で…

Louis Roederer Brut Vintage 1999 と日本蕎麦

蕎麦ダイニング 恵比寿『松玄』 D-LUX2 DC Vario-Elmarit 28-105mm 1/3sec. f/2.8 暗くて D-LUX2 の ISO400 じゃシャッター速度が全然だせない。M6に詰めていったのも ILFORD XP2 Super400 でこんなことなら T-MAX3200 でも詰めていけば良かったという感じの…

楔家 ビストロスタイル日本料理

久々に楔家(くさびや)にいってきました 昨日は奥さんが実家から帰ってきたので夜は待ち合わせてそのまま楔家へ。この店もまぁうちから二駅程度なので殆ど地元と言って良い場所。価格的にはフレンチの安いビストロ程度でも最近はやりの創作料理の店より料理の…

ベトナム家庭料理 QUAN AN TAM

フランス料理の薫陶を受けていないベトナムの地料理 上野の帰りは自由が丘のベトナム家庭料理店 QUAN AN TAM へ。ここの料理はかつての盟主国フランス美食術の薫陶を受けていないベトナムの土着的な料理だ。アジア的な香辛料をふんだんに使いニョクマムを縦…

モロッコ料理 Le Maghreb

よりオリジナルな北アフリカ料理へ 先日ご紹介した神宮前の『Hannibal Deux』のお料理はチェニジアの伝統的な料理にフランス料理の手法を取り入れて洗練されたものになっていました。今回はうちの近く二子玉川のモロッコ料理店『Le Maghreb』へ行ってきまし…

チェニジア料理 Hannibal Deux

非植民人たちも取り入れたフランス美食術 夏の厚い真っ盛りの日曜日に神宮前の北アフリカ料理店『Hannibal Deux』へ行ってきました。今年の夏の暑さはそれはもう耐え難く週末でも殆ど地元ですませることが多かったのですがうちでも面白いテーマがあれば出か…

自由が丘カントリー ハンガリー料理

すべてパプリカ、されどパプリカ 久々に自由が丘カントリーに行ってきました。ここの料理殆どの料理にパプリカが使われているのだけど変化に富んでいるし飽きることがありません。殆どの皿に醤油が使われていても味のバリエーションを持つ質の高い日本料理や…

’04 Dominique LAURENT Bourgogne Ruge と海鮮焼きそば

三軒茶屋くらりすへ これは嗜好の問題で他人様に押しつけるつもりは全くないがこの店は良い。大きなお世話かも知れないがこの店には長く続いて欲しい(実際長く続いているのだが)ので少し宣伝をしたい。もしこの店が代々木上原にあればもっと賑わっているん…

1988 CORTON Louis Latour

ブルゴーニュの赤は1988なのだよ、やっぱり ボルドー@渋谷に ルイ・ラトゥールのコルトン1988があったのでいただく。僕はいまだに最良のコートドールは88年だと信じている保守的なタイプなのだ。それにしても19年を経ていまだにストラクチュールのしっかりし…

三軒茶屋くらりす

三茶も年月を経て大人の店が出てきた 僕は外食がとっても好きだけどうるさい店は嫌だ。若い人が飲んで騒いでいるような店はどうも避けてしまう。それと今流行りの創作料理を掲げるチェーンの店。勿論チェーン店の努力は認めるがどう考えても味覚の経験の上に…

Brassrie Bec 春のメニュー

Brassrie Bec 春のメニュー 漸く忙しさから解放されて久しぶりにBrassrie Becに行ってきました。今回は PENTAX FA50mm F1.4 で Bec のお料理を撮ってみようという魂胆もあります。このレンズの解放F値は1.4の大口径、ペンタ用レンズの中でも最も明るいレンズ…

とうふやうかい - うかい亭の創った豆腐屋さん

ひぇー、うちの近くにまたもや小京都 うちから比較的近いところにある「とうふやうかい」に行ってきました。うかい亭のプロデュースする店はみんなスケールがでっかくてそれだけで楽しい気分にひたれます。その昔、新宿から中央高速で30分、相模湖インター側…

Brasserie Bec で Clos des Mouches

夜長の始めに Bec で秋のフランス料理 久しぶりにロワールさんと Bec で食事。なんと自ら調達してきたジョセフ・ドゥルーアンの2000年クロ・デームーシュを持ち込んでのディナー。秋らしい新メニューが加わってにんまり。持ち込みだけでは申し訳ないので高橋…

Restaurant Cordon-Blue

福島県いわき市で20年の伝統を持つレストラン いわき港クルーズの後は平南白土の住宅街にあるフランス料理店「コルドン・ブルー」で昼食。いただいたのは予約しておいた8400円のコースメニュー。実際コースというよりムニュ・デギュスタシオンでした。地方の…

02’ Pernand-Vergelesses le des Vergelesses

またまたボルドーにて きょうは僕も Loire さんも偶然仕事の終わりが渋谷だったので、ならばボルドーで軽めに夕食にしようということで出かけました。軽めのふくよかで経済的な赤という無理難題をソムリエのまぁちゃんにお願いして出てきたのがこれ。Domaine…

99’ Pommard Rugien と IN NEW YORK / STUFF LIVE

代々木上原 Le Depart にて 打ち合わせの帰りに仲間と渋谷で飲んでそのまた帰りに一人で上原の Le Depart に寄る。新宿小田急のワイン売り場で調達した 99' Pommard Rugien / Michel Gounoux を持ち込んで、それだけでは足りずにお店のリストから Jayer-Gill…

ハンガリー料理と Egri Bikaver

自由が丘 カントリー にて 自由が丘デパートの3階にカントリーというハンガリー料理店がある。早稲田の石濱裕美子さんの『オカメインコの森』で知った。知ってから何回か行っている。ハンガリーの料理が本当のところこういう味付けなのか僕はハンガリーに行…


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