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A fulfilled life - Jean Michel Kaneko Photograhie

知足是福。音楽家・演奏会の写真がメインのカメラマン、公開OKの作品は掲載中。IT企業役員、趣味で料理の YouTuber、趣味は仕事と同様大切でロードバイクと料理とワインフリーク。

Papar Pool 4周年記念 "「百の旅 千の旅 - Bon Voyage!」前期"

ハービー山口さん、カメラマンの大先輩だけでなく気づきを下さった恩人だったりします

ハービー山口さんに久しぶりにお会いしました

行ってきましたPP「百の旅 千の旅 - Bon Voyage!」
こういうの、一人でふらっといくのが好きなんです!誰かと一緒だと気を使うでしょ、男性でも女性でも。でも岡田さんと会えたんで トミモと誘えば良かった💦ってちょっと思いました。
ハービーさんとは、なんとPPでは始めて会いましたww
チェロの加納さん交えて、心のシャッターのお話。このお話、始めて伺ったのは代官山の写真展の時ですからだいぶ前ですけど、いいなぁー、青春時代の恋!
このお話の後、なんと彼女と再会されそうです。再会の動画がYoutubeにあります。青柳先生も奈美さんとの再会、動画にすればいいのに!


www.youtube.com

この青春時代のハービーさんの気持ちはハービーさん作詞で布袋寅泰が “Glorious Days” という曲にしています。布袋寅泰のベスト5にはいる曲ですね。改めてこの詩をよく読むとあの時のハービーさんのお話そのものですね。

ハービーさんの写真展「物語、岩手の子どもたち」


ハービーさんと始めてお話ししたのはの2013年の4月に新宿のアイデムフォトギャラリーシリウスで行われた写真展「物語、岩手の子どもたち」のときでした。作品を拝見していた僕にものすごく丁寧に「山口です、本日はご来場ありがとうござます」とご挨拶されて恐縮したんですね。なにしろ大先輩、あこがれの写真家でしたから。



そのとき時、僕はM3を首から下げていて、それを見たハービーさん、あなたプロ?M3いいでしょ?てところから会話が始まりました。上のツーショットの間の写真は「今回のベストショット」とハービーさんがおっしゃった写真。彼女にライカを持たせて撮影のレクチャーもされたとおっしゃっていたように思います。先日PPでお会いした時に「M3ぶら下げている人も珍しいよね」とおっしゃってましたがそれもあってか会場の作品を一つ一つ丁寧に説明して下さりながら一緒に回っていただいたことを覚えています。当時の僕は建築写真とステージ写真がまだ6:4くらいで建築の方が多かった時期でした。



このあと2月後くらいでしたか半蔵門JCII フォトサロン「代官山17番地 ―写真家になる日―」で先ほどの心のシャッターのお話しを伺うのですが、探したけどその時の写真は見つかりませんでした。上の写真は中野サンプラザのイベント、ここでせみちゃんをハービーさんに紹介しました。

達川清さんの2016年の個展「HYSTERIC GLAMOUR 1988-1989」


その次にハービーさんとゆっくりお話ができたのは達川さんの2016年の個展「HYSTERIC GLAMOUR 1988-1989」で中目黒の POETIC SCAPE。この時ツーショットはないんですが、達川さんと HYSTERIC GLAMOUR 北村さんのトークショーが終わり、参加者の皆さんが表に出てライカで撮りっこしている時、僕とハービーさんは奥のバーでシェリーを飲んでました。

「そろそろ有名になってきたんだから頭に来ても我慢したほうがいいよ。僕だって頭に来ることたくさんあるよ、でも我慢してる。」ってハービーさんからいまの僕を支えるアドバイスをいただいたんです。ちょうどその頃はカメラマンとして地固めも進み、イベントやワークショップ等も派手にやっていたし、発言もいろいろしていたんですね。それでとは思うのですがアンチの人たちが現れだした頃でした。やはり人間ですからアンチな行為は頭にくるわけですね。いちいち反撃していたりしたんです。でもそのハービーさんのひとことがものすごく救いになりました。
もう感謝!その言葉で今の僕の半分以上は間違いなくあると思ってます。

Papar Pool 三澤さんにもいつもお世話になっています


最後に Papar Pool 経営陣のおひとり、三澤さんと姪でスタッフでフィルムカメラ好きの Rina Misawa さん。三澤さんには Papar Pool での個展「音楽のある風景」のプロデュースをしていただきました。その他、ワイン会に参加していただいて調理を一緒にやっていただいたりお世話になっています。

paperpool.wixsite.com


最後までお読みみただきありがとうございました

大人の付き合いと人の付き合い

空気が読めない人とは付き合わずに逃げろ

ワイン会と食事会を兼ねたテーマを決めたパーティー


写真 AC

僕は気の合う友人たちと共同でワイン会と食事会を兼ねたようなパーティーを年に数回やっています。もちろん、いろいろな方と飲み会や食事はするのですが、この会は、テーマがワインだったり料理メインだったりいろいろですが、そのテーマのもとに集まり、当日の買い物、準備、調理、ワイン、デザート、後片付けと何気なくそれぞれがその日の持分をきちん分担作業して、費用は割り勘ということになっています。

スタートした時は、特にこの会だけを大切にして長く続けようという意図はありませんでした。僕個人はそれ以前から "境界のないワイン会" というイベントを10年くらいやっていて、僕にとってはその派生のような会でスタート。友人のカメラマン兼本玲二さんの等々力スタヂオをお借りして開催しているのですが(この会自体は招待した方だけが見えるFBの秘密のイベントを軸にしています)、かれこれと長続きしまして、今年で足掛け4年目になります。


この会は、その兼本氏とほかに宝槻稔さんという写真関係の友人、ビジネスコンサルを本業にしながら初期の頃からのアカデミー・デュ・ヴァンに通ったH女史と僕の4人でスタート、等々力スタヂオで食事ができる人数の許容量ということもあるのですが、始めは招待客を含めて6人くらいでスタートし、仲間内で話題になるにつれて参加希望者が増えました。

これだけ長く続き、これからも続きそうなのですが、理由としては、ひとつは皆、食べることとワインが好きだということ。言いたいことをホンネで話をしても、価値観の違いを認めあえることと、それぞれの専門的で少し高度な話の内容でも楽しめること。そしてそのこの指止まれ!の価値観についてこれない方を次は呼ばないできたことだと思います。

この会は写真や芸術の話はもちろんですが、ワインや、料理、あげくには政治や宗教の話もでます。それでも喧嘩にはなりません。

写真 AC

オリジナルの境界のないワイン会はレストランをお借りしてやっているので別路線と言えば別路線、そちらは会費制ではありますが働くのはレストランのスタッフなのでちょっと見えてくるものが違います。書き方が上から目線ですが、人数の制約やタイミングもあるので最近参加されていない方が全てNGということではなく、またお呼びしたい方も多くいらっしゃることは、ちゃんと書いておきます。

このワイン会で見えたこと


先に「何気なくそれぞれがその日の持分を分担作業」と記しましたが、これは、もう人を判断するのにものすごくよく見えてくるものです。これがレストラン等でやる大人のパーティーでなら分担作業もへったくれもありませんし大人の付き合いということで許されてしまいます。でもうちの会のようなパーティーでもなかにはいるのです、どんとお尻に根が張ったように座り、自分のグラスにだけ酒を注いで飲んでる人。

正直言ってそういう人に、あなたもほかの人のようにしないさいなんて言う気は起こりません。お金だけが割り勘のパーティーならそれでもいいのですが、そうではない会なんですけど、それに気がつかないのでしょうね。みんなで片付けを始めているのに、でんと座って飲んでいるのはびっくりでした。間違いなく、こういう人と仕事しても絶対うまく行かないだろうと思います。

そればかりではありません。せっかく皆が前向きな話で盛り上がっているのに、自己承認欲を前に出して、受け入れられないと愚痴を言い始めるのには参りました -苦笑。いちど kaneko さんは ○○さんと△△さんみたいな顔が好きなんだ、だから私に冷たいんだ!と言われたことがありました。いやいや理由は顔じゃなくて性格とか一緒に活動するスキルなんですけと言おうと思ったけどやめました(笑)。みんな引くけど酔っているせいなのか止まらない。ようするに空気が読めない人なんでしょう。

空気が読めない人は発達障害とか後天的な脳の障害?

でもこういう人たち、自分は何も悪いとは思っていません。一度、お一人の方にメンバーの一人が注意をしたことがありましたが、「〇〇さんは、黙っていて!」と逆ギレされました。この空気が読めない人の特徴は、自分が空気を読めていない自覚がありません。まぁ空気が読めない人だからこそ、自覚がないとも言えますが。調べてみると専門家の方々はこう言う人を大きく分けて「コミュニケーションスキルの問題」と「脳の構造や障害の問題」の2つに分類できるとしています。

そして大人の場合は自覚症状がなく対応が難しいとしていますが、メンバーは僕も含めて専門家ではないので、素人判断で素人の対処をしたのでは無責任になってしまいます。面倒を見るべき相手や、続けていきたい友人関係であるなら、空気が読めないことをきちんと伝えて改善を促すという対処法もありますが、無責任な対応ならしないほうがいいでしょう。

ボランティアではないのでここは切るしかありません

この会にこんな人がたくさんいるわけではない、のは実はあたりまえで、職場じゃあるまいし、スタートの4人はそれぞれ、一緒に同じ場所で時間を過ごして楽しい人を選んでお連れするのだから。にもかかわらずそういう人がたまに出現してしまう。この会を楽しく続けていくためには、極力関わらない道を選ぶのが有効な対処法だと思います。

それは別に僕がブログで書かなくても、等々力スタヂオの会は大人の会を超えて人との付き合いの会になっているのでそういう方はなんとなく暗黙のうちに見放すのです。昨年のはじめ頃から参加希望者が増えて一時10数名になったことがあり、結局もとの4人で次回以降を話し合った時、暗黙のうちに二度と呼ばない方が決まってしまいました。「あの人、自分のことばかりで協調性がないからね」なんてみんなはっきり言います。

結 論

大人の付き合いは逃げ場があり、人としての付き合いは逃げ場がない

結論としては表題の通りです。職場の環境であればさらっと大人の付き合いをして、少しは我慢、あとはなるべく関わらないようにするで、いいのでしょう。しかし今回は友人関係の中での話。そういう人が入って、皆が不快になり、スルーするのではなく、向き合って改善してもらうなんてことをしていたら自分に逃げ場がなくなってしまいます。

それは冷たいとうご意見もあるかと思いますが、繰り返しますが「脳の構造や障害の問題」と言われている以上、素人判断で素人の対処をしたのでは無責任になってしまいます。ひたすら向き合い苦しみを共有するのは家族ならとは思いますが楽しみを共有する人間関係でその必要はないと考えます。もちろん、そうした方の治療施設や治療機関が予算が足りないというようなことなら協力はできるでしょう。

と、いうことで、今回は、はい!さよなら!ということにします。

からすみのスパゲティー

魚屋さんをされている方から自家製からすみを頂戴したのでパスタで和えてみました

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知人のお兄様が魚屋さんをされていて、からすみを頂戴したのでスパゲティーで和えていただくことにしました。

材 料

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からすみのスパゲゲティーはイタリア、サルディーニャの名物料理です。からすみのコクとふくよかな味わいがペペロンチーノを贅沢にグラマラスに。
材 料  2人前

  • スパヘッティー 1.7mm 160g
  • からすみ(ボッタルカ) 40g
  • EVオリーブオイル 30cc
  • にんにく 2片みじん切り
  • 赤唐辛子 Lang de Oiseaux
  • 塩 ひとつまみ程度
  • セルフィーユ たっぷり 荒く刻む
  • パスタボイル用に塩

表記は二人分ですが写真もYoutube動画もこの半分の1人前で調理しています

下準備

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にんにくは薄皮をむいてみじん切りにします。切り終わったらフライパンにそのまま入れておきます。

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セリフィーユは半分、荒く刻み、残りの半分は硬い茎から摘んだそのままします。通常はイタリアンパセリを使いますが、口にほうばった時に鼻腔に立ち上るパセリの上品な香りがたまらないので僕はセルフィーユを使います。イタリアンパセリを使う場合は少し細かめに刻みましょう。

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引き続きからすみは半分の量をスライスにして、先ほどの摘んだだけのセルフィーユと合わせておきます。

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残りの半分はみじん切りにします。

調理していきましょう

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フライパンにみじん切りした材料を入れ、そこへ赤唐辛子をいれていきます。今回はフランスの Good Epice とういうブランドの Piment cayenne Lang de Oiseaux (辛くて小鳥の舌のような小さなピメントというような意味でしょうか) を砕いて加え、オリーブオイルをいれて熱します。日本の高の爪を使う場合は1本を種を抜いくだけばいいでしょう。

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泡立って水分が飛び、キツネ色になるまで炒めていきます。同時にスパゲティーをボイル開始。たっぷりのお湯に塩を入れて沸かし、パッケージに記載された時間より30秒程度短めに茹でます。

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具がキツネ色になってきたらスパゲティーの茹で汁を50cc程度すくって加えます。これでオリーブオイルの温度上昇を止めてこれ以上具が焦げるのを防ぐことができます。このまま具が液体とオイルと渾然一体となって(エマルジョンになります)トロミがつくまで手早く煮詰めましょう。

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スパゲティーの茹で上がりタイマーが時間まで近づいてきたら茹で汁を盛り付ける器に少しすくって入れて器を温めておきます。茹で上がったスパゲティーをざるでしっかり湯切りし、具を炒めたフライパンに加えて手早く混ぜ合わせます。

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別皿に用意したおいたセルフィーユの粗みじん切りととカラスミのスライスをフライパンに足して手早く混ぜ合わせ、味を確認。塩分が薄いようでしたら塩を加えて味を整えますが今回はカラスミの塩分と唐辛子の絡みでちょうどよく決まりました。

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水分が飛んできたら出来上がりですので、器に湯を切ってスパゲティーを盛り付けて行きます。
フライパンから移したら、スライスしたカラスミをバランスよく盛り付けて行き、最後に上から、茎から摘んだままのセルフィーユを飾って行きます。

出来上がり

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美味しいスパゲティーが出来上がりました。ワインは僕はシシリーの白や南仏の白を合わせるのが好みです。が、自由に合わせて楽しみましょう!

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最後まで読んでくださってありがとうございます。このレシピとチョリの工程は Youtube 動画と連動しています。 Youtube 動画もぜひご覧ください。

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