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A fulfilled life - Jean Michel Kaneko Photograhie

知足是福。音楽家・演奏会の写真がメインのカメラマン、公開OKの作品は掲載中。IT企業役員、趣味で料理の YouTuber、趣味は仕事と同様大切でロードバイクと料理とワインフリーク。

自転車乗りのディナーシリーズ 자전거를 타는 사람의 저녁 식사 시리즈

ツナのチャプチェと純豆腐風野菜スープ 참치 챕티에과 순두부 같은 야채 스프

健康食も大切ですが、もっと重要なことは美味しく食べて太らないこと。
건강식도 중요하지만, 더 중요한 것은 맛있게 먹고 살찌지 않는 것.


ツナのチャプチエ
緑豆春雨、ピメント、玉ねぎ、ニンニク、生姜、醤油、酢、水飴、胡麻など当たり前の材料ですがノンオイルのツナも一緒に和えます。

참치 챕티에
녹두 봄비, 붉은 푸른 피망, 양파, 마늘, 생강, 간장, 식초, 물 사탕, 참깨 등 당연한 재료이지만 비 오일의 참치 캔도 사용합니다.

純豆腐風の野菜スープ
アサリのダシダとキムチで純豆腐風のスープを作り、キャベツ、ブロッコリー、にんじん、長ネギなどをたっぷり入れてくたくたになるまで煮込みます。豆腐の割合は純豆腐ではなく日本の味噌汁程度。狙いはたっぷりとした食物繊維を摂取すること。

순두부 같은 야채 스프
조개 다시다와 김치로 순두부 스프를 만들어 양배추, 브로콜리, 당근, 긴 파 등을 듬뿍 넣어 부드러워질 때까지 끓인다. 두부의 비율은 순두부가 아니라 일본의 된장국 정도. 목표는 듬뿍한 식이섬유를 섭취하는 것.

今日の飲み物はミネラルたっぷり日本の麦茶
오늘의 음료는 미네랄 듬뿍 일본의 보리차입니다.

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自転車乗りのディナーシリーズ

カマンベールのローストサラダとシードル


自転車乗りのディナーシリーズ

カマンベールのローストサラダ。
せっかくノルマンディーのチーズなので飲み物はシードルにしてみました。miyako1961 さんのところ直輸入のビオ、Clos des Ducs Cidre Bouché。
これは秀逸でした。ワインの輸入も人材が大事だと言うことですね。

#カマンベールベールサラダ #カマンベール #シードル #cidre #closdesducs

兼本 玲二 写真展パリ・トゥール彷徨記


友人の写真家、兼本さんの写真展に伺いました。ジスカールディスタンが大統領になる直前の1981-1982のパリのスナップ。その頃僕はリヨンにいました。
改めて作品制作に向かう作家の姿勢を垣間見たように思います。写真が民主化されて言語になってグローバル化(ようはバカでもできるインスタばえねww)された今、改めて訓練を受け、それに報いるように研鑽したものにしか出来ない表現を突きつけられたように思いました。ある意味音楽のソリストのようにも思えます。
楽しい時間をありがとうございました。


Youtube もよろしくお願いします。